フラットホワイト（Flat White）って何だ？

自分の仕事の1つにバリスタがあります。

と言っても素人に毛が生えた程度のバリスタです。

どーでも良いけど、「素人に毛が生えた程度」って言い方をするって事は、素人は禿げなのか？

と、どうでも良い事は置いといて「で、結局フラットホワイト（Flat White）ってなんなのさ」というを自分なりに書いてみます。

一言で言うと、フラットホワイト（Flat White）って言うのは、オーストラリアとニュージーランドにあるコーヒーの一種。

ハッキリとした定義がなくて、陶器の器に入っているのがフラットホワイト（Flat White）、ガラスの器に入っているのがラテという説や、器以外にも泡の量が多いのがラテで、泡が少ないのがフラットホワイト（Flat White）と言う説もある。

たしかに街のカフェではラテはグラスに入っていて、フラットホワイトは陶器のカップに入っていることがほとんど。

では、うちのカフェではどうか？って言うと

• フラットホワイト（Flat White）
  陶器の小さいカップに泡を少なめで作る。コーヒーの量はラテと同じだけど、器が小さいからコーヒーが濃くなる。
• ラテ（Latte）
  グラスに泡をちょっと。上で書いた理由でグラスが大きい分、牛乳が多めになる。

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ちなみに英語でフラットホワイトを説明しているYoutubeのページ。

そして上手なラテアートの動画。これには脱帽です。努力します。

上で紹介されてるラテアートの世界チャンピオン澤田洋史さんのウェブサイトはこちら「HIROSHI SAWADA LATTE ART 【澤田洋史 ラテアート】」