ニュージーランド旅行中の自炊で何かと重宝する食材「Smoked Chicken」

旅のあいだ何かと重宝する食材「Smoked Chicken」

以前にも触れたことがありますが、我が家では旅行をしているあいだ晩ご飯を外で自炊することが多いです。その代わり、ランチにガッツリ食べます。

海外旅行は「キッチン付きの宿」を借りて滞在先で暮らすように旅をしよう

それはなぜか。旅行中ずっと朝から晩まで外食だと、お財布にもそして体にも優しくないからです。

とはいえ、毎晩自炊をするとなると滞在先にはあまり調味料がなかったり、滞在先によっては調理器具がイマイチだったりします。

そんなときに重宝するのがSmoked Chickenです。Smoked Chickenが他の国で一般的なのかどうかは正直わかりませんがニュージーランドのスーパーマーケットでは一般的です。
ちなみに先日、ゴールドコーストに1週間ほど旅行へ行ったときは売っていませんでした。

さて、Smoked Chickenがどんなものか？というと、パッケージはこんな感じです。

Smoked Chickenは数社から発売されていて、僕が購入したのは「Tegel」というメーカーのもの。お値段は普段は14.50ドルで安いときは12ドルくらいでしょうか。日本円だと1000円ちょっとですね。

重さは大体1キロくらいです。

袋を破ってみるとミカンのオレンジ色のネットと同じようなネットに入った燻製（smoked）のチキンが入っています。

ネットを取ってみるとこんな感じ。

そしてまるごと1羽の鳥なので骨がけっこう出ます。
そんな骨はタマネギとかニンジン、キノコ、ジャガイモ、ブロッコリーなどの野菜と一緒に煮込むと最高のスープを作れます。野菜が柔らかくなるまで煮た後で、少し冷まして骨に付いた肉を取れば、骨に付いた肉も立派な具材にもなります。

僕はスープを作ることを前提に解体するので、骨には多めに肉が付いています。

スープは胡椒を入れるくらいで十分美味しいんですけど、敢えてトマトスープにしたり、牛乳や生クリームを入れてクリームスープにしたり、さらにカレー粉があれば絶品チキンカレーのできあがりです。

Smoked Chickenのスゴいところは、燻製の味がしっかり付いているので味付けがほとんどいらないことです。

もちろん味付けをすれば、もっと美味しくなるんですけど、シンプルな方が良いときもあるし、なによりも旅行中にそんなにたくさん調味料を持ち歩くことはできません。