マーマイト 栄養価が高すぎてデンマークで輸入禁止に

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マーマイト好きな人いますか?
ニュージーランドでホームステイをしたり、B&Bに泊まったことがある人の多くが一度は挑戦したことがあるマーマイトなんですけど、2011年から2014年までの3年間、デンマークで輸入が禁止になっていました。

しかもその理由が「栄養価が高すぎるから」だったそうです。
日本人からしたら、マーマイトは苦くてしょっぱい「なんでこんなものパンに塗って食べるんだ?」という印象ばかりで栄養素が高い印象がないので、意外な気もしますね。

そこで今日はデンマークが輸入を禁止した理由「栄養価が高すぎる」が本当なのか、本当だとしたらどのくらい栄養価が高いのかを紹介していきます。


Lunch
© Laser Burners

実はミネラルたっぷりのマーマイト

もともとマーマイトやベジマイトはビールを造るときの粕を使って作られたものでした。
日本で言うところの日本酒を造るときに生まれる酒粕を再利用するようなものですね。

マーマイトはそのビール粕を発酵して作った言わば発酵食品なので、非常に栄養価が高いんです。
デンマークはその「高すぎる栄養素」が健康に危害を加えるのではないか?と懸念して2011年から3年間マーマイトの輸入を禁止していました。

具体的にどんなミネラルが含まれているかというと、プロテインや食物繊維、ナトリウム、カリウムの他にこんなものが1回の摂取(約5g)に含まれています。

チアミン(ビタミンB1) 0.55mg
リボフラビン(ビタミンB2) 0.43mg
ナイアシン(ビタミンB3) 2.5mg
葉酸 100µg
ビタミンB12 0.5µg
鉄分 1.8mg

これだけ見て「お、こりゃすごいぞ」と思った人がいたら、かなりすごいですね。
これだけではわかりにくいので、これらがどのくらい「1日の栄養素として必要なのか」をパーセントにしてしてみましょう。

チアミン(ビタミンB1) 50%
リボフラビン(ビタミンB2) 25%
ナイアシン(ビタミンB3) 25%
葉酸 50%
ビタミンB12 25%
鉄分 15%

ちなみにこの「1日」というのは平均女性の摂取量をイギリスに拠点を置いているFood and Drink FederationのGuideline Daily Amountsを基にしています。

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たった5gです。5gと言えば小さじ(ティースプーン)1杯くらいですね。
たったそれだけをペロッとするだけで、マーマイトに含まれている栄養素に限っていえば1日に必要な栄養素のかなりの割合を取ることができるわけです。

特に妊娠前の女性に必要といわれている葉酸をたくさん含んでいて、妊娠前と妊娠初期に必要とされている葉酸の量の400マイクログラム(µg)のうち1回の摂取で1/4を取れるのはすごいことです。

ところがこの「栄養素が高い」というのが、デンマークでは「栄養素が高すぎて健康に害を及ぼすのでは?」と懸念されて、2011年に正式に輸入が禁止になってしまいました。

ちなみにこの時、ベジマイトはマーマイトとほぼ同じ栄養素なんですけど、輸入禁止の対象になりませんでした。と言うのも、マーマイトはもともとイギリスのもので、同じヨーロッパ圏にあるイギリスのマーマイトがもともとデンマークで出回っていたからです。ベジマイトはオーストラリアです。

その後、デンマーク国内で調査が行われて、マーマイトを摂取しても取り過ぎになることはないと判断され2014年に輸入が再開されました。

今回の話のために情報収集をしていたところ、たまたま数日前に「イギリス人が日本人にマーマイトを食べさせて苦悶する様子」を紹介する動画を見つけました。出てくるマーマイトはイギリスのものなんですけど見ると面白いですよ。お時間がある方はその動画もご覧ください。

良薬口に苦しで食べても良いですね

今回栄養素の高さを知ってマーマイトをサプリメント代わりに食べるのは良いのかもしれませんね。良薬口に苦しです。

中にはマーマイトは塩分が高すぎるから食べないほうが良いという人もいて、一時期「子どもには与えてはいけない」なんていう話も出たことがありました。
でも、マーマイトスプーン1杯の塩の摂取量は0.42g、1日に摂取しても良いと言われている塩の量は10gくらいらしいので、そんなに気にすることはなさそうですね。ちなみに梅干し1個食べると3g、ちくわ1本2.4gくらいあるそうです。

ちなみにアマゾンでもイギリスのマーマイトは買えるみたいです。とは言ってもちょっとお高いですけどね。。。

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